#比五花肉还油的素菜#
别以为吃素菜就等于低卡健康，不少素菜其实是隐藏的“热量炸弹”。五花肉的脂肪含量约25%-30%，但很多素菜因食材结构和烹饪方式，油脂含量远超这个水平。

响铃卷、炸腐竹等油炸豆制品，本身脂肪含量就超60%，火锅炖煮时还会二次吸油；茄子这类多孔蔬菜，油焖做法吸油率可达17%，200克茄子就能吸走30克油，直接达到成人每日推荐油量上限；干锅杏鲍菇、地三鲜这类菜，也会因重油烹饪让脂肪含量大幅飙升。

控脂别只盯着肉类，选对做法才是关键，清蒸、快炒、焯水后凉拌，能帮你轻松避开隐形油脂陷阱。http://t.cn/AXJT0ibb