#比五花肉还油的素菜#【#减肥人避开5类素菜#】中国注册营养师曹展提醒，部分素菜因做法不当会明显增脂，疏松多孔的茄子、丝瓜、冻豆腐等容易吸油；土豆、红薯、藕等淀粉类食材在油炸、干煸、糖醋、拔丝时吸油率更高；菌菇、部分叶菜、油炸豆制品和仿荤素食也需留意烹调方式。（金堂发布01H） ​