初代“爱酱” 辛追夫人。 马王堆辛追夫人墓里出土的谴策，上面有不少记录了当时的酱，都是辛追夫人爱吃的东西。

简1-90 鱼魫一资，魫，血醢，醢多汁者曰，肉酱多汁的叫魫
简1-91 肉魫一资，资，硬陶罐，瓷器是从硬陶发展而来的，“瓷”从资”来的
简1-92 鱼脂一资，脂就是鮨，鱼酱
简1-93 肉酱一资
简1-94 爵酱一资，爵即雀
简1-98 马酱一x（字形见图片，打不出来，陶罐的意思）

简1-106: 酱一资，这个酱可能就是豆酱

出土的陶罐内，确定含有豆豉类物质。

古代酱类制品，都是以豆类、肉水产等高蛋白原料，经蒸熟制曲、加盐密封自然发酵，把大分子蛋白质分解为鲜味氨基酸，可制成豆豉、各类固态酱，再滤出汁液就是酱油。

肉酱，古代叫醢，又想起可怜的子路了。

#山姆回应多名顾客拿袋子装免费酱料# 爱吃酱，可能是刻在基因里了，但也不能吃相这么难看啊。