谁能拒绝一块刚出锅的风味茄子？

热油滚过滚刀块的瞬间，紫茄皮炸得酥脆起泡，内里却嫩得像浸了一口软绵的云，咬开还带着微微的甜香。浓稠酱汁顺着茄块纹路往下淌，甜咸碰撞出刚好的层次，一点都不齁，反而越吃越香，配饭能多扒两碗，空口吃也停不下筷子。

厨房飘出来的酱香刚飘到客厅，全家人就已经端着碗等在桌旁。一口下去，酥皮在嘴里咔嚓裂开，软嫩茄肉混着酱汁滑进喉咙，连不爱吃蔬菜的小朋友都抢着夹。

米饭配它，啤酒搭它，普通的晚餐瞬间变成全桌抢着动筷子的硬菜。这口香酥脆嫩的家常风味，就是最勾人的烟火气呀。 http://t.cn/AXJHv5w0