做饭大概是补食神的，刚入手做饭什么不适合尝试VS什么更适合尝试？

先说【不适合】的~

有些饭自己做的时间和材料成本高，还是适合在外面选好菜馆。
一类是你家里完全没有调料/炊具，需要重新购买材料烹饪，而这种菜的市场价格又不高。
最典型的是烘焙，成本太高，如果不是经常吃，自己买一套炊具+食材，性价比可能不如去面包房吃个最贵的。
还有一类例子比如家里日常做白人饭，从没有做过新疆大盘鸡或者羊肉抓饭，现买对应的调料，可能比较浪费钱，这种时候就不如去门口买。

一类是油炸类，各种炸物自己炸是很费油且不容易打扫的，非常不适合刚开始烹饪的人入手，容易搞得怀疑人生。

与之相反的，【适合入门】做的饭：凉菜、炖菜、蒸菜。
凉菜不需要开火，调料配比过关就行，而且能补充外卖比较难吃到的新鲜蔬菜。
炖菜下限较高，食材好、组合正常，不至于太难吃。
蒸菜受食物的局限，不小心容易都是一个味，但胜在操作简单，容易一锅出，油烟少，打理方便。

【进阶】的是：家常小炒、汤粉汤面。
家常小炒吃的是锅气，汤粉汤面也讲究趁新鲜，以上都属于自己做好了，潜在的额外收益高。

最后才是各种大菜，这种菜做不好吃了，虽然可能还有个好样子，可以去晒厨艺，但其中滋味……就……
我认为做好吃比较难的，就是各种糖醋口、干煸的菜、卤味、需要刀工造型的，建议做饭做熟练了再开始尝试。
这种菜，其实也更值得下馆子吃。

#补食神#