【#高温杀菌乳也被放进了冷柜#？#鲜牛奶免疫球蛋白可超超巴奶10倍#】近日，光明乳业旗下“新鲜牧场”产品因名称暗示“新鲜”而引发争议。尽管光明否认擦边，强调包装已标明“高温杀菌乳”，仍引发了关于真假鲜牛奶的讨论。@消费者报道 调查发现，商超冷藏柜里售卖的乳品除了鲜牛奶外，还有高温杀菌乳、调制乳、灭菌乳。

一些产品通过“新鲜”等名称暗示自己是“鲜”的，实际是高温杀菌乳，并非国标定义的“鲜牛奶”；一些被刻意放进冷柜的“小白奶”，实际是本该常温保存的灭菌乳。电商平台的分类方式也进一步加剧了消费者认知的混淆。记者发现，部分主流生鲜电商平台将巴氏杀菌乳与高温杀菌乳一并归入“鲜奶”标签下。

巴氏奶与超巴奶在蛋白质、脂肪等核心营养上相差无几，但热敏活性成分差异显著，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶等，这些成分对提升人体免疫力、促进铁吸收等具有潜在益处。以光明旗下产品为例，巴氏奶（优培）免疫球蛋白含量达220mg/L，而超巴奶（新鲜牧场）仅≥15mg/L，相差超10倍。价格方面，巴氏奶每升均价36.6元，超巴奶33.6元，差距不足1元/盒。#一家人在山姆接了3大袋免费芥末酱# http://t.cn/AXJHSsiT