#菠萝扎嘴热一热就好了#
菠萝中有两种成分：菠萝蛋白酶和草酸钙针晶。吃菠萝时，前者负责瓦解口腔保护层，后者让人有“扎嘴”口感。
①用盐水泡菠萝，可抑制蛋白酶活性。
②加热菠萝，高温会让蛋白酶直接下线，比如烤菠萝、菠萝饭。
感谢央视三农科普，又学到啦！
#种地吧##十个勤天直播# http://t.cn/AXJHjYU8
发布于 山西
王卉
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