【观察快评：#山姆塑料袋装免费酱料现象长期存在##免费酱料无限取用到底谁的责任#？】5月4日，有网友发视频称，天津一山姆会员店餐吧，有顾客用塑料袋接取免费酱料，甚至有人装了3大袋。 记者致电山姆会员商店客服热线，一名接线工作人员表示，山姆餐吧的小料全部免费提供，不会额外收费，但全国每家门店的餐吧具体位置不同，若餐吧位于会员店外则不需要会员卡也可以买单，至于有顾客用塑料袋接取免费酱料的情况，他会记录并反馈给相关门店。（极目新闻5月5日报道）

相关视频很快登上微博热搜高位，引发热议，舆论的狂风暴雨劈头盖脸地砸向了这几名顾客，“贪得无厌”“吃相难看”“芥末酱都偷”......不少类似评论获得了广泛共鸣。从“免费试吃”“免费饮料”到“免费酱汁”，山姆这样一家以精细化管理和高端会员制闻名世界的零售巨头，为何总在“免费”前栽跟头呢？这种面对“免费”无限制薅羊毛，把商家的互惠好意当成不拿白不拿的“便宜”，显然有失道德，招致批评无可厚非。但如果我们只是谴责当事顾客的行为，将这种免费面前屡现的不文明现象归为个别人的“素质”，那么如此“免费”的尽头，往往是双输的局面。

视频中被取用带走的酱料是山姆超市的餐吧免费提供的，不收取额外费用，也没有限制取用数量，这一点在山姆工作人员的回应中也得到了证实。记者通过查询社交平台，发现不少和酱料有关的“经验帖”，都提到因为山姆不会提供如纸杯、纸盒等取用酱料的容器，所以不少人会使用保鲜袋、一次性手套等取用酱汁并进行了经验分享，从这些帖文的时间和数量上来看，山姆免费酱汁被取用带走的现象应该是长期存在的。而之所以这次得到了大家的关注和讨论还是在于一个度的问题，因为长期“不加限制”的免费，使得商家和顾客双方的边界感都模糊了，企业觉得委屈，觉得自己好心好意提供福利，却被消费者当成冤大头；消费者也觉得委屈，觉得自己不过是多取用了些酱料，都在规则允许的范围内，怎么就上升到道德审判的高度了。

早在一条24年的山姆免费酱料取用经验帖中，就有网友在评论区质疑分享带走免费酱料的正当性，博主回应“没法当场吃完炸鸡等食物，带回家又没有分装的容器，所以用袋子装”得到了不少网友共鸣，因此看到用袋子取用酱料就高举“道德大棒”，对当事顾客进行网暴实在不可取。我们应该有一个共识，就是商家的“免费”不是为了做慈善，无非是通过让渡一些利益，提供一些福利，从而在主营业务上获得盈利。山姆在餐吧提供免费的高质量酱汁也是希望能够提升售卖的炸鸡、烤鸡等产品口感，获得更多人的喜爱，也能够提升自己会员卡用户的消费体验。经济学中有一个基本假设，叫做“理性人假设”，即每个人都会利用一切机会最大化自己的利益。当规则缺席、监管缺位时，滥用免费资源不仅是可能的，而且是必然的。所以要保护普通顾客的权益，让“免费”的机制能够更好地运行下去，就不能不有所限制。

真正的商业文明不能建立在单方面的要求和索取上，而应当建立在公平、透明的等价交换原则之上。企业有提供高性价比产品和优质服务的责任，消费者有支付相应价格并遵守公共秩序的责任。一旦脱离了这根准绳，所谓的“免费”就会变成一剂毒药，不仅毒害了企业的利润，也毒害了社会的风气。对企业来说，既然是免费提供给就餐顾客的福利，那就应当设置在需要消费才能进入的区域，或者在取用时要求出示购买凭证，无论是增加告示、提供容器还是专人打取，增加了取用的“摩擦力”，“无限制薅羊毛”的现象自然就会降低。而对于消费者而言，取用酱汁没有问题，取用多少虽然没有限制，但是“3个塑料袋的酱汁”还是太过具有冲击力，这种“占小便宜”的行为受到攻击也应该长长教训。每一次对规则的漠视，薅到的羊毛，看似是一次聪明的获利，实则受伤的是整个社会的信任体系，透支他人的善意，最终结果就是善意越来越少。所以，下一次再面对“免费”时，不妨多问自己一句，“拿这么多，真的合适吗？”。#观察快评#（评论员：子涵） http://t.cn/AXJHRSnV