辣椒香菜酱牛肉

比肉还香的居然是辣椒！软烂入味的牛肋条裹满浓郁酱汁，🌶️螺丝椒吸饱肉香咬一口爆汁，再加上香菜的提香，就着汤汁我能连干三碗米饭🤤

🛒食材准备：
1.5斤牛肋条+一把香菜 |+5根螺丝椒

👩🏻‍🍳做法：
1）牛肋条冷水下锅，加葱姜料酒，煮开撇去浮沫再煮5分钟捞出（担心腥的把牛肉提前泡冷水）
2）牛肉倒入高压锅，放入姜片、大蒜、冰糖、干辣椒、香叶，半勺黑胡椒粉，加15ml老抽+80ml味极鲜酱油，再倒一罐啤酒，加热水没过牛肉，上汽后转小火压25分钟（块小就20分钟）
3）压好的牛肉转入炒锅，放螺丝椒炖15分钟，再加入香菜焖1分钟，淋上芝麻香油拌匀就能出锅

这道菜不管是家常下饭、朋友聚餐都超搭，做法简单还不容易翻车！
cr：宽宽小食堂#我的美食日记#