#昔日网红自嗨锅破产##美食碎碎念#

说真的，早年谁没囤过几盒自嗨锅啊

加班到深夜，懒得开火也不想点外卖，拆一盒麻辣牛肉味，倒上水等15分钟，就能吃上热乎的火锅，牛油香味飘满整个屋子，当时觉得也太幸福了，主打一个随时随地火锅自由。

但吃着吃着，吐槽就越来越多了…

💸 价格虚高
一盒带肉的动辄35+，快赶上一顿正经外卖了。拆开一看，七八包料，真正的牛肉没几片，薄薄的还带着蜡感，剩下全是底料和粉条，饭量稍大的根本吃不饱。
🥘 口感敷衍
说是川渝老灶风味，实则咸得发齁，钠含量高得吓人，一盒快顶一天摄入量。脱水蔬菜加热后烂糊糊的，宽粉偶尔夹生，运气不好还能吃到异物，像开盲盒一样，期待感全没了。

再加上市面上同类产品扎堆，海底捞、莫小仙平价又好吃，自嗨锅没了优势，被淘汰也是必然。

其实想吃热乎小火锅，真不用花大价钱买预制款

✅ 食材
火锅丸子/肥牛卷、土豆、藕片、宽粉、青菜、豆皮
底料：牛油火锅底料一小块（或豆瓣酱+干辣椒）

✅ 做法
1️⃣ 土豆、藕切薄片，宽粉泡软，青菜洗净，丸子解冻备用
2️⃣ 锅里加少许油，炒香底料，加清水煮开
3️⃣ 先下难熟的土豆、藕片、丸子，煮3分钟
4️⃣ 放宽粉、豆皮煮2分钟，最后加青菜烫30秒
5️⃣ 加盐、少许蚝油调味，出锅开吃！http://t.cn/AXJ8o3Cc