#时代峰峻 豆汁#
豆汁是老北京传统发酵小吃，用绿豆磨浆后分离出的淀粉做粉条等，剩余的绿豆渣滓（含蛋白质、纤维）加水煮沸发酵而成。
特点：
味道：酸馊微臭（发酵产生乳酸），初尝者常不习惯，但老北京人爱其独特风味。
喝法：常配焦圈、辣咸菜丝，解腻又提味。
营养：富含植物蛋白、膳食纤维，助消化。
注意：未发酵好的豆汁可能含毒素，建议买现成或严格按传统工艺制作。 http://t.cn/AXJRXzsX