本打算在台州随便吃点街边小馆，临时想起新荣记的“宇宙第一总店”就在这——来人家的地盘，不摘颗星说不过去。

灵湖店没约上，人气果然名不虚传；转而订了椒江店，反而丝滑拿位。用餐完才得知，这里才是新荣记真正的起点，比“总店”还早了十来年。

刚拿下台州米其林一星，椒江店价格却意外友好。工作日午市供应288元“禁渔不禁欲”套餐，两人起订，无服务费，仅收5元茶位。近十道菜按法餐节奏上桌，落座到离开，整整两个小时，性价比高到起飞。

而新荣记也没走“精致但吃不饱”的套路。分量不算小，胜在节奏和层次。餐前水果、手工甜品持续供应，空盘即续，吃剩打包，甚至会额外再送一份，服务细节很讨喜。

印象最深的还是沙蒜豆面。海葵处理干净，口感脆韧，介于蹄筋与软骨之间，搭配红薯粉豆面和咸鲜油润的酱汁，一口就明白为什么能火三十年。

此外，出生十三天的脆皮乳鸽，肉质细嫩、毫无膻味，但少了点期待中的“玻璃皮”和爆汁感。餐后供应的宁波大汤圆，温泉蛋质地，轻轻拨动下就能感受到回弹。入口前已破皮流心，变成一碗“真”芝麻甜汤，多少有点可惜。

也有小瑕疵。呛拌辣木苗口感偏老，当场反馈后，很快补上一道清爽的鸡头米甜豆；结账时提到红烧三鲜不满意，也直接免单。不收服务费也能做到如此的态度诚恳，细节满分，除了菜品品质过硬外，这也是新荣记能疯狂摘星的力气和实力吧。

人生第一次新荣记，没有刻意的华丽，却吃得舒服体面。

下次，新源南路见。 http://t.cn/R2WxOpT