#4只皮皮虾1035元涉事海鲜店回应#
查了下，引发风波的天价皮皮虾，与我们平日里吃的平价皮皮虾，完全是两个世界的品种。

按照商家提供的资料，顾客当天点的，是大号泰国濑尿虾，也称“富贵虾”、“斑琴虾蛄”。划重点:泰国进口。

但就算是进口货，斑琴虾蛄的进货价能达到700元一斤吗？

答案是肯定的，而且这事还真不是单纯的海鲜刺客乱标价。

在海鲜圈，这玩意儿通常被叫做“斑马濑尿虾”或者“富贵虾”。作为全球已知体型最大的虾蛄，它的极限体长能超过40厘米，单只轻松破半斤甚至一斤以上。

这种巨无霸体型加上紧实如龙虾的肉质，直接让它成了高端商务宴请和无菜单料理的镇场硬菜。

它之所以贵得离谱，第一道门槛就在捕捞。

斑琴虾蛄平时躲在热带浅海的珊瑚礁或泥沙底质中，还会挖深达数米的U型地洞。传统的拖网作业对它们基本无效，极品活体全靠潜水员手工诱捕或者下特制陷阱，产量极低且极其不稳定。

更烧钱的环节其实是物流。这种大虾生性极其凶猛，前肢穿透力爆表。如果混装运输，它们分分钟会自相残杀。所以你在市场上看到的活体富贵虾，全都享受着被单独装在特制塑料瓶里的特殊待遇。

这种隔离包装极大浪费了运输空间。从东南亚产地空运到国内，加上冷链和活氧设备，运费有时候比虾本身还要贵。此外，活体海鲜的损耗极大，运输途中死掉的每一只虾，成本都会结结实实地均摊到活着的虾头上。

那么在核心原产地泰国，这虾到底是什么身价？

泰国本地人通常叫它们 กั้งตั๊กแตน。根据泰国农业研究与发展局的报告数据显示，在安达曼海域，150克以上的大型活体虾蛄，码头直供的收购价大概在500到1000泰铢一公斤，折合人民币也就是一斤50到100元左右。

不过，一旦遇到消费旺季，泰国本地的终端价格同样会起飞。泰国主流媒体曾报道过:在尖竹汶府等地，优质大号虾蛄在旺季能一路爆炒到1500泰铢一公斤，相当于人民币150元一斤。

这样倒推一算，商业逻辑就非常清晰了。在泰国本地最高能卖到150元一斤的极品生鲜，加上跨国空运费、报关税费、沿途动辄两成以上的死亡损耗，再经过国内各级批发商的层层加价。最后斑琴虾蛄历经波折，活着游进国内高端海鲜餐厅的恒温玻璃缸时，一斤的进货成本飙升到500甚至700元，相当正常。

总结:既然是明码标价，就没什么问题。店家宣称的高达700元一斤的进货价，不算太过离谱。斑琴虾蛄售价之所以高昂，不单单是因为它们极为罕见，背后更隐藏着高风险的人工捕捞费、跨国冷链物流费，以及极其残酷的生命损耗成本。#热门观点#