同样是霞多丽,为什么有的像一把冷冽的刀,有的却圆润得像奶油?
答案,可能藏在它脚下的土壤里。这些土壤种出来的霞多丽有什么味道差别?
这次 用一个视频把香槟区四种最经典的土壤——白垩土、黏土、沙土与 Kimmeridgian 启莫里阶岩,转化成你真正“喝得懂”的风味语言。 从白丘的粉笔感与高酸线条,到马恩河谷的丰厚果味;从沙土带来的轻盈花香,到巴尔山坡那种仿佛“海风与牡蛎壳”般的咸鲜矿物感。原来,同样是 Blanc de Blancs,风格却可以天差地别。
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发布于 北京
