普洱今天下雨，无所事事的我抓紧写一下在兰州吃的几顿饭。

第一顿去小西湖吃手抓。

头一天西宁的退骨肉太顶，第二天早餐我只喝得下一杯咖啡，喝完从西宁开车去兰州，路上啃了一个加油站便利店买的袋包装盐焗鸡腿和两只虎皮凤爪。

这顿手抓是我当天第一顿饭。

众所周知，到了兰州一定要去小西湖吃手抓，而到了小西湖，你会发现，有一半以上的店铺招牌都写着春台手抓。什么是春台呢？我好奇发问。但带我们来吃春台手抓的兰州人李崇，因为常年离家，居然回答不了这个问题。

坐在店里临时做功课。

春台是东乡族自治县下面的一个乡镇，因为羊肉品质好，手抓做得棒，有人带着这个手艺到兰州开了店，取名“春台手抓”。因为生意太好，又没有注册商标，之后很多东乡族开的店都跟着叫春台手抓。

听上去就跟我们普洱的二中鸡脚一样。最开始那只是一家开在思茅二中门口卖鸡脚的小店，也是因为味道好受欢迎以及店家没有及时注册商标，慢慢的模仿者从隔壁扩散到全市，家家都挂“二中鸡脚”的招牌，最终，二中鸡脚从最初的某一家店变成了现在的一种特定味型。春台手抓看上去也是如此。

做完功课发现，我们进的是一家广义上的春台手抓。那家狭义的春台手抓因为门脸不如这一家好看，被我成功pass了。但是无所谓啦，本身我们就不是奔着某一家店来的。出门在外，我对自己的定位很宽容，我是游客，游客不用要求自己非得在有限的时间内吃到当地最正宗的东西。

基于我的游客标准，这家的手抓是好吃的。非常软嫩，盐和香料也比西宁重（对我来说略咸，老胡觉得刚好），因此不需要额外再配一碟蘸料。

我们三个人吃了一公斤肉。李崇对这个战绩很不满意，他说从前和朋友们吃手抓，至少都是五斤打底，吃完再上五斤。我在心里默默评估了一下，如果前几天我没在西宁吃那么多肉，此刻我应该也能吃下个7、800g。所以这次这个战绩不作数，下一次来兰州重新再战。