#如果大米饭只能配一个菜##美食碎碎念#

讲真，每次做饭纠结炒啥菜头都大
要是大米饭这辈子只能配一个菜

我铁定选家常红烧茄子❗️

软趴趴的茄子吸满浓稠汤汁
咸香入味，不油不腻
拌着热乎白米饭，一口菜一口饭
连吃三碗都不腻，香到舔盘🤤

✅【超详细懒人做法｜家常红烧茄子】

1. 茄子选紫皮长茄子，切粗长条（别切太细，容易烂），放盆里撒一勺盐，抓匀腌10分钟⏰

2. 腌好的茄子使劲挤干水分！这步是不吸油、不油腻的关键，千万别省

3. 锅里放比炒菜多一丢丢的油，下蒜末、一点点青椒块炒出香味

4. 挤干水的茄子倒进去，大火快速翻炒，炒到茄子变软透明

5. 调灵魂酱汁：2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+小半碗清水，搅匀倒进去

6. 中小火焖3分钟，让茄子彻底入味，最后开大火收汁，汤汁变浓稠就关火

普通人的晚饭，简单又满足✨
没必要顿顿大鱼大肉
一口合胃口的家常菜，就够治愈了！http://t.cn/AXJmWqAQ