西门大妈
26-05-07 19:05 微博认证:情感博主 头条文章作者

找到好吃的蜜薯了!

之前大妈推荐的桥头地瓜的时候有粉丝让大妈找找蜜薯,可算给找到了.我太喜欢这种慢慢养出来的本味了。云南的金瑶蜜薯,靠着高山的红壤长的,山地红壤透气,再加上昼夜温差大,糖分是自然慢慢攒出来的,不是后期打糖、催熟的甜,吃着完全就是本味红薯。

之前一直跟大叔叨叨怎么找款蜜薯这么难,大叔说我挑挑剔剔的,有点矫情.但不好吃的蜜薯真的有点难以下咽呀!又水又没味儿,还一吃一嘴丝...有些还会空心...

金瑶蜜薯皮儿特薄,轻轻一撕就掉,我一般都蒸着吃,蒸完肉是橙润透亮的,自带流蜜,虽甜但不腻。有一次大叔要吃夜宵,在家烤了一个,满屋子飘香,太难熬了....
除了两头,其他地方几乎没筋没丝,口感细腻软糯,一点不柴不噎人。都是中果的大小,刚好适合一个人,

这个红薯我也给娃当早餐的,嚼起来细腻化渣,不用费劲嚼,不分什么适合蒸的烤的,随便怎么做都行,日常快手加餐都能用。

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发布于 北京