#气象与生活##春启京华万象新#【立夏后，为什么建议你多吃“苦”？】
俗话说“入夏吃苦，胜似进补”
立夏后暑气渐生吃苦味食物能清热泻火、祛暑燥湿还有提振食欲的效果
立夏后，适当吃“苦”养心。
立夏过后，人体容易受到暑热的侵扰，从而出现心烦气躁、口干舌燥、食欲下降、身体沉重乏力等不适。
夏季之气与心相通，苦味入心、可清心火，因此适当摄入苦味食物，正是顺应时令的养生之道。
健脾除湿
夏季暑湿较重，不仅损伤肾气，也容易阻碍脾胃功能。苦味食物有助于补气固肾、健脾化湿。

促进食欲
苦味能够刺激味蕾，激活味觉神经，同时可促进唾液腺分泌，增加唾液；还能刺激胃液和胆汁的分泌。三者共同作用，有助于提升食欲、增强消化能力。

苦，不只有苦瓜一种

哪些“苦”味适合夏天吃推荐3种家常苦味食材
1苦瓜
它堪称餐桌上的“降火第一菜”，尤其适合初夏心烦燥热、没胃口的时候。苦瓜炒蛋中，蛋液能缓和苦瓜的寒性，是一种温和清润的做法；苦瓜酿肉也不错，猪肉有滋阴润燥之效，与苦瓜搭配，既能减轻苦味，又能化解肉类的油腻感，适合容易上火但需要补充营养的人。

2莲子
莲子是立夏养心的优选食材，其精华在于“带芯”。莲子心虽然味苦，却能清心降火、安神助眠。可取带芯莲子10~15克，搭配百合5克、大米适量一起熬成粥，晚餐吃一碗，有助于舒缓情绪、安稳入睡；也可取少量莲子心配甘草泡茶，入口苦而后回甘，清心降火，脾胃虚寒者宜酌情减量。
莲子与排骨、山药共炖成汤，则是养心健脾、温润滋补的好选择。

3红苋菜
红苋菜是立夏期间养血宁心的温和之选。《滇南本草》记载它能清热利湿、凉血止血。食用红苋菜既能补充维生素和膳食纤维，又有助于养心。
做法很简单：切蒜蓉，与红苋菜一同大火快炒，蒜能中和苋菜的凉性，使养生更温和；苋菜蛋花汤的清热效果也不错。

需要注意的是，并非所有“苦”都对身体有益，以下两类应尽量避开：
●异常发苦的瓜如未成熟的甜瓜、苦味丝瓜、苦葫芦等。
●发苦的仁凡果仁类食物吃到发苦时，要立刻吐出并漱口。

中医的立夏养生提示

养心是立夏后的养生关键建议做好3件事

保持心情平和
保持平和的心态，避免情绪波动过大，以免损伤心气。可以通过冥想、听音乐、阅读等方式来舒缓心情，让内心保持宁静。

试试晚睡早起
立夏后应晚睡早起，可试试晚上10点30分至11点入睡，早上6点半左右起床，适当午休半小时可弥补睡眠时长不足。

运动要“静”
多参加户外活动，接触大自然。但要注意的是，运动应选择在早晨或傍晚进行，避免中午的高温时段。

可选择散步、慢跑、太极拳等有氧运动，促进血液循环，增强身体免疫力，运动强度不宜过大，避免出汗过多伤津耗气。

来源：生命时报