哎呀既然大家都在那我就返了，除了辣、酸和鲜，卤水也是代表贵阳的老味道，选用八角、草果、香叶等香料，倒入炖煮的猪骨水中文火慢炖，再加上老抽、冰糖等上色，就是一锅能传几十代的陈年卤水。

把想吃的各种荤素串串放入卤汤中涮煮，再搭配蘸水下饭吃，就是著名的卤锅串串香。老卤水鲜香醇厚、咸中回甘，涮好的荤素串鲜香入味，
特别开胃。
@小月Tsuki_恋时青空 @七七Nanachi-StarFairy