静清和斋独家的全手工正岩白鸡冠，真正的市场珍品，绝对少见。市场绝大多数是外山的，很多聚集在星村一带田里种植。
除了正岩白鸡冠，还有正岩不知春，水帘洞大岩之上的，更是珍稀。
为什么叫不知春？是因为它在武夷山采得最晚，春来它不知，春去它不知，岁岁不知春，大约在立夏后小满前开采。
每年，我都会避开五一节前后，去盯着不知春的制作，那兰花香是醉人的。
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