【#郴州温泉水养出全国三强鳜鱼苗##湖南改写了鳜鱼养殖版图#】鳜鱼，我国“四大淡水名鱼”之一，以肉质细嫩、味道鲜美而著称，主要有翘嘴鳜、大眼鳜、斑鳜等品种。洞庭湖是长江流域野生翘嘴鳜的重要原产地与栖息地，野生原种品质优良，常作为国家级新品种的育种核心亲本。湖南拥有全国首批国家级翘嘴鳜原种场，鳜鱼种鱼供应广东、江苏、浙江、安徽等10多个省份。
传统养殖里，鳜鱼只吃活鱼，不吃死饵，更不吃人工饲料。鳜鱼每长1斤，要消耗4到5斤小杂鱼。郴州水韵农业发展有限公司负责人卢先刚 致力于让鳜鱼吃饲料，他说就为把 “贵族鱼” 变成 “百姓鱼”：既让养殖户赚更多钱、风险更低，也让消费者能以更低价格买到安全、优质的鳜鱼。