五一人均消费跌12% 旺丁不旺财的隐秘真相看宏观数据，简直是烈火烹油。全国餐饮大盘销售额涨了8.7%，北京胡大一天能排7,000多桌，费大厨的等位时间直接飙到90分钟以上。这不就是妥妥的报复性消费吗？
但你再去问问街边那些没上热搜的连锁店老板，他们会告诉你另一个冰冷的真相：店里人确实多了，但客单价，却结结实实地掉了12%。#极海品牌监测# #选址# #连锁店布局# #五一小长假# #餐饮# http://t.cn/AXJBEtUZ