1200 #美食分享# ｜#生活手记#

双重口感双色巴斯克

四寸刚好的份量，专属一人独享的舒适下午茶，做法不难，全程只要搅拌就OK

巴斯克层（1个四寸用量）：
奶油奶酪110g｜糖20g｜鸡蛋1个｜淡奶油60g｜玉米淀粉5g｜竹炭粉2g

慕斯层：
奶油奶酪40g｜淡奶油40g｜糖8g｜蝶豆花粉1g｜热牛奶10g｜吉利丁片2.5g

👩🏻‍🍳 操作步骤：
制作巴斯克：1.奶油奶酪加糖搅拌顺滑，加入鸡蛋搅拌均匀 2.倒入淡奶油混合，再加玉米淀粉和竹炭粉搅拌至无干粉 3.倒进模具，烤箱200度烤25分钟，取出晾凉

制作慕斯：4.奶油奶酪加糖搅拌顺滑，倒入淡奶油混合均匀 5.热牛奶加蝶豆花粉拌匀，放入泡软的吉利丁搅拌融化，倒在晾凉的巴斯克上，放冰箱冷藏3小时 6.脱模后用草莓装饰就完成啦

吃上自制甜品，独处下午茶超治愈 ⌯ᵔᗜᵔ⌯ಣ