在餐饮江湖摸爬滚打几十年，俞斌对年轻厨师开店的态度出乎意料——“通常我会劝退。市场很残酷，即便是一个厨师长，自己开店面临的各种琐碎完全不一样。我们每家店的股份都不超过30%，只做自己最擅长的事。” #主厨时代##金梧桐中国餐厅指南# http://t.cn/AXJrame8
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在餐饮江湖摸爬滚打几十年，俞斌对年轻厨师开店的态度出乎意料——“通常我会劝退。市场很残酷，即便是一个厨师长，自己开店面临的各种琐碎完全不一样。我们每家店的股份都不超过30%，只做自己最擅长的事。” #主厨时代##金梧桐中国餐厅指南# http://t.cn/AXJrame8