#怎么判断肉新不新鲜#说起这个，我真是有的可说。
有一次出差，在北京转车，实在是太饿了，就在车站吃吉野家的牛肉饭。

吃着吃着我就觉得不对劲，就感觉这个肉怎么是彩色的啊，然后就吃不下了。因为以前也没注意过，以为这家店的肉不新鲜。

我就发图到了XHS上，幸好没提店名，就问了下这肉是不是不新鲜啊，然后就被各种嘲讽，说不认识新鲜的肉，浪费了，查查百度去吧。
http://t.cn/AXJrTXaq
不过也就是这次经历让我知道了光栅效应。牛肉的肌纤维被切得整整齐齐，形成了像光盘纹路一样的细密切面，光一照就折射出彩虹色啦。这不是肉坏了，反而说明肉很新鲜、纹理紧实，变质的肉纤维被破坏，根本出不来这种光。