在田螺书里学到的麻酱黄瓜，试了一次效果非常好。结果昨天用了盒马的二八酱，泄酱程序没把握好，酱不成酱，姑且算汁吧，口感不够，味道来凑。多泄了一些，所以菠菜就也同口了。黄瓜削皮去涩，切段儿，淡盐水泡半小时四十分钟的，沥干水；菠菜焯水，捞入冰水冷却，攥干水分；浇上用少量糖和花椒油、辣椒油调味过的酱，两道适合夏天的小配菜就成了。盒马买的西红柿品质难得的好，做了一道百香果蜂蜜拌西红柿，剩下一半炒沙熬汤煮莜面鱼鱼，挤了包虾滑，出锅前甩一个蛋花，撒把香菜碎，一点松茸鲜提味儿，一顿熨贴的晚饭。中午用了一个双黄咸鸭蛋和两块三文鱼炒饭。咸鸭蛋压碎，一点底油炒出沙，三文鱼用黑胡椒海盐阉了一上午，煎好后放入炒好的咸鸭蛋里简单翻炒切碎，倒入隔夜米饭，翻炒至米饭呈一粒粒的独立状态，一点盐一点生抽调味，最后出锅前撒一把油菜梗碎，一点儿拌饭海苔，翻炒均匀。我自己那份又加了份用刺身酱油和山葵调味的牛油果泥，营养低脂的一顿午饭。如果再有人帮我备菜、洗碗、收拾厨房，那做饭对我来说可真是件快乐的事情。