今日一人食，一大盘沙拉。

有黄瓜🥒番茄🍅芦笋 芹菜 虾 鹰嘴豆 牛油果油 橄榄油 帕马森干酪 醋 黑胡椒盐。

虾是用牛油果油煎熟的，虾煎熟之后，加入芦笋，现在的芦笋超级嫩，且价格非常廉宜，因为芦笋非常嫩，不用煎太久，看略微变绿就OK了。芹菜焯一下就好。鹰嘴豆煮熟之后可以放在任何地方，也可以直接食用，我经常用鹰嘴豆和杂粮饭混合，放在沙拉里也特别好。

把几种食材混合之后，倒点橄榄油、黑醋（陈醋或者意大利巴萨米克醋都OK）和黑胡椒盐，然后擦一点帕玛森芝士，完美。

这盘菜，贯彻了操作易、食材种类多、用好油（牛油果油和橄榄油）、高蛋白的原则，健康美味，是减脂增肌者的完美菜肴。也可以加煮鸡蛋，但我早上已经吃了三个煮鸡蛋，就没加～

#世界防治肥胖日#