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我国目前发现“最早”的“烤肉串”图像～

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这是可能是我国目前所见汉代“烤串文化”最早、最完整的实物图像证据。

出土于河北蔚县桃花镇佘家堡村的汉代“侍女烤肉串图彩绘陶灶”，为东汉随葬明器，器身彩绘真实记录了汉代古人食用烤肉串的生活场景。

汉代盛行“事死如事生”的丧葬观念，墓主生前喜爱烤肉，后人便将庖厨烤肉的生活图景绘于“陶灶”之上，随墓入葬，供逝者在幽冥世界继续享用。

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“陶灶”整体呈长方形，台面设有三口小陶锅，灶台右侧、后侧筑起屋脊状挡沿，形制规整写实。

“陶灶”彩绘保存完好，清晰描绘出备肉、切肉、串肉、炙烤、收纳的完整烹饪流程：

画面上方，墨线勾勒的木杠悬挂五块鲜肉，肉质还有纹理，是待加工食材；画面中央，三名侍女分工明确、有条不紊：一人切肉备料，一人手持三枚肉串，立于明火前炙烤，还有一人整理食具、收纳熟食。

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汉代蔚县地处边塞，是农耕文明与游牧文明的交融地带，多民族在此聚居。

这件形制正统的“中原陶灶”上，就刻画了极具游牧特色的烤肉场面。

北方草原的饮食风俗，被汉代贵族吸纳、融入中原宴饮文化，又由工匠绘于明器之上，寓意墓主人永享美食。

这幅看似简单的庖厨烤肉图，却真实还原了文明交融地带上，汉代北方贵族的庖厨体系与阶级分工，是我们认识汉代社会生活的 “微观切片”。

// 侍女烤肉串图彩绘陶灶·汉代
// 蔚州博物馆

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汉代｜陶器｜明器｜蔚州博物馆

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