【汉堡｜1935年创立！家族经营的地道德国老牌肉铺】
舌尖上的德国，第一集猪肉，第二集土豆、酸菜，第三集厨具。
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让我们看看 Metzgerei Lesser（莱瑟肉铺） 的日常。这是一间位于德国汉堡、创立于1935年的老牌精肉店。现在，店里主要由父亲和一对经过专业修业的双胞胎女儿共同打理，一家人踏踏实实地守着这间老字号。
这家店最实在的地方就在于坚持传统的手工制作。从一大早开始，店里就挤满了来买丰盛早餐的当地人和街坊，大块生猪肉碎夹小面包（Mettbrötchen）、手工肉饼（Frikadelle）和肉糜烤饼（Leberkäse）都非常受欢迎。到了午餐时间，他们会端出用自家精炼的猪油煎得金黄酥脆的德式煎土豆，还有在大锅里咕噜咕噜慢炖的羽衣甘蓝（Grünkohl）和各类烤肉。全都是不折不扣、分量十足的传统德国家常菜。
店里依然保留着传统的制作工艺，不仅用大型机器处理新鲜肉料，还在自家的熏制室里制作香肠。靠着不到10欧元的实惠午餐和从不偷工减料的扎实分量，这间温馨的家族肉铺，每天都安安稳稳地填饱着附近居民和工人们的肚子。
📍 店铺信息
店名： Metzgerei Lesser
地址： Cuxhavener Str. 141, 21149 Hamburg
频道： Hungrige Stadt
（本文案由 Gemini 撰写） http://t.cn/AXJgTKSY