#老乡鸡菜品溯源报告2.0#将食材风险分级管理：
依据综合风险值，我们将产品和指标风险划分为高、中、低三级并对应不同检测项目。
针对部分蔬菜存在的农药残留与虫害风险，我们持续推进以下改善措施：
（1）实施蔬菜食材风险评估，针对高风险品类开展源头农残检测；
（2）针对大宗蔬菜，派驻专业团队在产地源头跟踪，严控采收质量；
（3）对螺丝椒、小米椒、香葱、叶菜等品种，推行订单化种植，实现持续改善；
（4）建成自有农场1.8万亩，实现从田间到门店的直供衔接，提升供应稳定与食材安全性。