我家的萝卜糕试制成功了，感谢在微博上给出建议和在网上贴菜谱的各路好心人！[作揖]

材料的大致比例如下，实际制作时可以根据萝卜丝的量来调整。
500克白萝卜丝（切好刨好的丝，去掉损耗的）
130克粘米粉。
160克萝卜汁和水。
一根广式玫瑰露腊肠，切小丁。
一大把虾皮（有干虾米或者瑶柱当然更好，但我去的中超不卖），切碎。
一丁点麻辣火锅底料，盐、糖、胡椒粉

白萝卜尽量选择水分足的，削掉厚皮（那层皮比较辣，尤其如果萝卜品种一般），如果厚皮之下还有一层纤维感很重，这部分也要削掉。

剩下的萝卜，大概2/3～3/4用工具刨成丝，剩下的切成筷子那么粗的粗丝，这样可以让成品口感更丰富一些。

称出萝卜丝的全部重量。根据这个重量准备适量的粘米粉和水（萝卜擦丝过程中出的水，也倒进要加的水里算总重）。把米粉和水搅拌成均匀的粉浆。

炒锅烧热，下橄榄油，下一粒榛子那么大的麻辣火锅底料（不是为了让萝卜糕吃着辣，只是增加一点风味），把腊肠丁和虾皮碎炒香，然后下萝卜丝翻炒，加入适量的盐、糖、胡椒粉调味。

炒几分钟，到萝卜丝明显变软，出水，盐糖等也拌匀之后。把粉浆倒进锅里，和萝卜丝腊肠丁等一起翻炒，这一步是让粉浆半熟变性，这样蒸的时候粉和水就不会分层了。

不用翻炒很久，粉浆就会变成比较稳定的半固体，均匀裹住萝卜丝和腊肠丁等。这时候就可以关火。

把已经变成一大团的半熟混合物分成合适的大小，铺进耐热容器（建议不要铺太厚，否则要蒸太久），整平表面，上蒸锅，水开蒸30分钟。

放凉后切厚片，用油煎一下再吃。

很好吃，虽然比不上广东的，但已经比法国很多中餐馆的出品强了。[期待]

毕竟自己做的萝卜糕，舍得放萝卜！[泪奔]