第一次吃鸡蛋灌饼的时候还在上大学，从远处看我以为卖烤红薯的，他们出摊都是用那种圆柱体大桶。我走过去一看，老板在和面，然后煎饼，很快，他将一个鸡蛋打到了碗里，用筷子挑开了饼，将鸡蛋灌了进去。这样子对我来说好新颖和有意思，遂问：“多少钱？”老板说，一块五，加肠两块。于是我给了两块，说不加肠。

锅前有个盒子，里面放着很多五毛钱的硬币，也有块块钱，老板都是让你自己找钱。

如今，再也没有这个价格的鸡蛋灌饼了，在加个辣条价格肠都要好几块的年代，我们扫码，木木的等待，也看不见了和面揪面饼的动作，只有撕掉的一个个塑料膜。绝大多数小老板都是拿半成品出来，撕开塑料纸，将面饼铺在锅里，还好，鸡蛋灌饼鸡蛋还是那个鸡蛋。但是五毛钱的层次感早已被一张张包装纸给夺走了。