提一嘴，盐焗土豆鸡是不需要放任何水的！因为鸡肉和土豆本来就有水分，然后是煮不是炒，加上又是小火，所以不用担心会烧焦。

然后！！！这锅不是煮出来很多汤汁吗，我会加上莲藕啊茄子啊青瓜啥的，放进去焖，喜欢吃辣的还可以放点辣椒，这样青菜也很好吃，缺点就是估计热量很高，毕竟都是油，但是真的很香[老师好]

其实我做饭天赋应该是拉满了，我初中的时候就会做那所谓的“宫保鸡丁”，不知道是不是都这样叫，反正我是这样叫：

就是把青瓜、火腿肠、玉米粒、腊肠切成一小颗一小颗，然后分开炒熟，最后再一起炒，我真的很有耐心也很有想法，只要你把钱给我，我都能变着花样做好吃的，什么香骨鸡土豆鸭小葱拌豆腐老干妈炒猪耳朵，因为我们这边的菜市场是帮忙把肉全切好的的，所以备菜上就很方便了。

至于高级一点的菜式，我应该是高中以后才学会的，比如说煎鱼、清蒸鱼，其实做鱼需要耐心，因为它的肉太脆弱了，动作大点就全碎掉了，所以呢不太喜欢做鱼，但是鲫鱼豆腐烫、冬瓜鱼头汤就无所谓了，因为不用翻炒，不过我现在都不怎么会切白切鸡，切得不好看哈哈哈！

为啥我做饭天赋拉满呢？

可能因为小时候家长没啥空吧，我没上学就会烧柴火饭了，第一次会做的菜是白花菜鸡蛋汤，我去，那时候我才七八岁，跟村里的小孩去江边摘了很多白花菜回家，饿了家里没菜，就自己生火把白花菜加上鸡蛋煮了跟小伙伴一起吃了，不过那时候不太懂，所以煮了一锅水，笑死，家长知道了没有说我，好像还夸我了，估计我就是沉浸在这种夸奖中，越来越喜欢做菜啦。

至于猪肉，其实很多人入门菜就是猪肉，因为最容易分辨熟没熟，我就是，因为太简单了所以没什么好说的。

还是得声明一下，我爸确实指导过我啦，因为我爸有一层身份，就是所谓的“大厨”，村里有啥喜事都会叫他帮忙的，估计我是遗传＋耳濡目染吧。

但是！我也有知识薄弱的地方，那就是我对甜品一窍不通！估计是因为我比较喜欢吃咸的，所以对甜的兴趣一般，我喝柠檬水都是无糖的，有一点人设的成分，更多的是减肥人的倔强，加上我真的不太喜欢这种甜的酸，我宁愿全酸！

我以前挺厉害的，有空再跟你们唠唠。