五月初的日子含糖量较高，家里人轮流给猪崽子过了生日。当妈后，我又多了一个热爱五月天的理由[哈哈]。

昨天傍晚移栽树莓和紫苏时，我在土里挖到了新鲜的小土豆，这是我去年秋冬天随手埋在种植箱角落里的发芽土豆，生命就这样悄无声息地轮回了。刚好看见家里有胡萝卜、鸡翅根和之前做饭时切剩下的猪肉块，就用它做一道清爽版的红烧什锦吧。用电压力锅无水焗的方式做，二十分钟就能吃到下饭菜，我家小朋友很喜欢吃我这样做的各种红烧菜式。

①热锅冷油，放入鸡翅根和猪肉块，洒入少量料酒在中小火状态下翻炒。
②加入老姜、大蒜、香叶、山奈、八角、大红袍花椒、冰糖、蚝油、老抽、生抽、胡椒粉和适量食盐，把肉表皮炒断生后倒入切配好的土豆和胡萝卜，翻拌均匀后，我们把食材倒入电压力锅。
③用电压力锅无水焗模式，二十分钟后营养健康的红烧什锦就能上桌，用葱花或香菜点缀一下更巴适。

[抱一抱]感觉自己种的小土豆口感更香糯回甘，这道菜很快就光盘了。我赶紧又埋了两个以前存的发芽土豆到种植箱里，但愿它们能拌着五月的阳光雨露完成华丽的蜕变。

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