生活拾萃（597）🍲 拖叶儿是什么？

它是山西的传统面食，也叫“蘸片子”“菜疙瘩”，是用蔬菜（图裹上面糊煮熟，再蘸料吃的主食，特别有烟火气。
盘子里的拖叶儿，面糊裹着翠绿的蔬菜，看起来软乎乎的，面和菜的比例刚刚好。
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- 灵魂蘸料：旁边这碗红亮亮的西红柿酱是点睛之笔，和山西的传统吃法完全对上了，炒得浓稠的西红柿酱带着酸香，蘸着吃特别开心
💡 为什么这口最难忘？
这种面食带着很浓的“节俭”底色，过去用有限的面粉搭配蔬菜，做出管饱又好吃的主食。现在吃它，吃的不只是味道，更是家乡的烟火@庄里微 http://t.cn/AXJkSyp5