下班路上去了趟超市，买了黄瓜辣椒和大蒜，下午打算做个黄瓜咸菜。

黄瓜咸菜是以前同事妈妈给的方子，陆陆续续做了有15年了，家人都很爱吃。

现在黄瓜很便宜，做咸菜非常合适。

现在把黄瓜和辣椒都泡上了，休息一会儿起来就开做。

做法如下：
1. 黄瓜和辣椒洗净，切小段，姜蒜切片，葱切段。

2. 上述加盐腌制两小时以上，倒掉水。

3. 起锅烧油，放葱姜蒜，小火炒出香味，再放入花椒八角香叶桂皮等大料，继续小火炒几分钟。然后倒入适量酱油，烧至沸腾，关火前放少量冰糖和鸡精调味提鲜。

4. 将放凉后的酱油倒入腌好的黄瓜中，放入冰箱冷藏两小时以上，就可以开吃了，脆脆爽爽，很是好吃。

PS: 超市打折区买的青甜小柿子和蓝莓，便宜又好吃。