【#餐饮协会称濑尿虾损耗率超50%#】#皮皮虾事件对行业影响暂无法统计# 近日，海南三亚“4只皮皮虾1035元”事件引发关注。5月9日，@现代快报 记者联系采访了三亚市海鲜餐饮协会一名工作人员。 #三亚海鲜餐饮协会回应皮皮虾事件# #吃过同款皮皮虾食客发声#

该工作人员介绍，皮皮虾分几种，一种是海南本地小规格的，俗称皮皮虾。另一种是从泰国那边进口的有两个学名，濑尿虾和富贵虾，根据大小不同，带膏不带膏，售价不一样。“濑尿虾、富贵虾，特别容易死，放在缸里面，有可能过半个小时就会死，损耗率会达到50%以上。所以对于商家来讲，卖是卖出去了，但实际有没有盈利，还真说不好。”他以去年春节期间的进口濑尿虾来举例其市场价格波动之大，“上午的进货价是380元/斤，下午就有可能到500元/斤，第二天可能到600元/斤。”

在该工作人员看来，三亚已经基本从制度上、根源上杜绝了“宰客海鲜”事件的发生。“一旦有违反，面临的将是天价处罚，我们以前处罚的力度是30万—50万元，以及停业整顿。”他坦言，由于目前正处于三亚旅游的淡季，该事件对三亚海鲜餐饮的影响还没办法统计。http://t.cn/AXJkdbuA