微波炉版微苦咖啡蛋糕
轻松完成～

用微波炉就能简单搞定的微苦风味咖啡蛋糕☕️
趁热吃香甜松软，搭配冰淇淋一起享用也超美味哦🍨

下面为大家详细介绍做法♬

食材（2人份/2个180毫升马克杯的量）
- 伊势鸡蛋 … 1个
- 红糖（可用白砂糖替代） … 20克
- 米油 … 10克
- 牛奶 … 2小勺
- 速溶咖啡 … 2小勺
- 低筋面粉 … 50克
- 泡打粉 … 1/2小勺
- 淡奶油 … 适量
- 坚果、巧克力酱、咖啡点心等（用于装饰） … 适量

准备工作
1. 牛奶和速溶咖啡混合搅拌，直至咖啡完全溶解。
2. 低筋面粉和泡打粉混合后，过筛备用。

步骤
1. 碗中打入伊势鸡蛋，加入红糖、米油，再倒入调好的咖啡牛奶液，用打蛋器搅拌均匀。
2. 加入过筛好的粉类，搅拌至无干粉颗粒，然后将面糊平均分装到2个马克杯中。
3. 放入微波炉，用500W火力加热2分钟。
4. 放凉后，挤上淡奶油，再点缀上巧克力酱、坚果等喜欢的配料，就完成啦~

小贴士
用微波炉加热时，建议随时观察蛋糕的状态。
如果马克杯的尺寸偏小，加热时膨胀的面糊可能会溢出来，在杯子下方垫一个耐热盘会更稳妥哦♬
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