#杜海涛美食大赛晒妈妈拿手菜#看到杜海涛晒妈妈拿手菜，也让我想到我的妈妈。记忆里，妈妈的厨房总是热气腾腾香味扑鼻，最拿手的就是炖鱼和饺子。逢年过节，灶上必炖大黄鱼，鱼肉细嫩紧实入口绵软不柴，汤汁醇厚鲜浓拌米饭毫无腥气，越吃越回味。而我也常喜欢守在厨房陪着她，其实那是嘴馋[馋嘴]妈妈笑骂“馋猫”手却会夹起一块鱼肉给我吃。长大后每次远行前，妈妈还总在案板前揉面、擀皮、包馅，煮一锅饺子送行，她说“上车饺子下车面”[抱一抱]仿佛这样就能把牵挂与祝福都裹进面皮里。后来离家在外生活的我也试着复刻妈妈的炖鱼、饺子，可火候、咸淡、馅料、味道，总觉得差那么一点点儿，才明白：“妈妈的味道，从来不是菜谱能写清的配方，而是她几十年如一日的爱与牵挂。”

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