在北方人眼里，蒜蓉枝大概属于“暗黑料理”级别的存在——甜品里加蒜头和香葱，光是想象就让人眉头一皱。可在福建人的茶桌上，它却是雷打不动的常客，配一壶铁观音，就是最地道的闽南下午茶。
这道反沙系甜品只有一些老店才能看到，在厦门菜市场里就有家开了30多年的老铺子。两代人守着不大的店面，日复一日重复着同样的工序：面粉揉成长条，搓成麻花状，入油锅炸至金黄，再趁热裹上提前调好的糖霜——这糖霜里，混着捣得细碎的蒜蓉和新鲜香葱。翻炒间，浓郁的蒜香裹着葱香扑面而来，整条巷子都能闻到。
刚出锅的蒜蓉枝，外层糖霜酥脆，内里麻花筋道，咬下去“咔嚓”一声，甜、咸、蒜香、葱香在嘴里同时炸开。那种复杂又和谐的味道，一旦尝过，就再也忘不掉。#微博尝鲜计划##妈妈的拿手菜##微博甜人节##乾动力美食[超话]##厦门·阿力饼店[地点]#