吃不够水果对寿命的影响比吃不够蔬菜的影响还要大。

主要的原因就是水果里的营养物质有些蔬菜没有。

就这么简单。

蔬菜并不能完全取代水果。

以最廉价被人嫌弃的苹果为例，苹果尤其是苹果皮里含有黄酮类物质，这种物质对健康影响十分关键，蔬菜里基本是没有的，哪怕有，焯水后基本也为零了。

就这么简单。

至于说果糖对身体的危害。

果糖对身体的确有危害，但这个危害指的是你喝饮料，奶茶，甜点里的果脯糖浆有危害。

你吃水果，整个的水果，没有精制出来糖浆，完整的原型食物吃下去。

果糖对人体的负担并没有多大。

除非你每天吃很多水果，每天吃2公斤，否则果糖对人体就是没负担。

全世界各国的权威机构对水果和蔬菜的推荐量都是一样的：

每天吃够6两，且不要多吃。

1两50克，6两就是300克。

但一样是300克的食物，吃不够水果对健康的影响，比吃不够蔬菜更大。

还有很重要的一点，蔬菜也不是越多越好随便无上限吃的。

大量的吃十字花科蔬菜，每天1公斤以上，持续半年以上。

对你的甲状腺会有非常严重的危害。

鼓吹蔬菜的人很少会忽略这个事实。

任何食物，只要不是精制的，人工的，加了太多科技狠活的。

它的重点都是「适量」，而不是什么绝对不能吃，或者一定要多吃，多多益善。