如果在伊斯坦布尔只吃一家餐厅的话，我推荐这家叫Araf的餐厅。

这是一家米其林一星的土耳其烤肉餐厅，餐厅在一个看起来破破的居民区内。开放式厨房，围绕着烤炉做了12个座位。

主厨曾经在西班牙的米三餐厅工作，回土耳其以后开了这么一家烤肉餐厅，除了烤肉以外，最大的特色是各种内脏下水。

基本每道菜都好吃。

【烤牛舌】先低温慢煮以后再烘烤出香味。配着蔬菜一起，口感香气都完美。
【酥炸牛脑】是这里的特色，牛脑炸成脆丸子，打开以后撒在烤面包上，加上酸奶酱、蔬菜、一口入魂。
【羊羔肉】没有一点膻味，徐老师是完全不吃羊肉的人，居然大快朵颐。
【牛脸肉】慢烤了超过36小时，真正的入口即化，又满满胶质。

而且这家价格也适中，人均500元左右就够。
强烈推荐前来！

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