自制草莓冰淇淋（无机器版+简单版）

食材（2人份）

- 草莓 200g
- 淡奶油 200ml
- 白砂糖 30–40g
- 酸奶 50g（可选，更顺滑）

做法一：免冰淇淋机（新手零失败）

1. 处理草莓
草莓洗净去蒂，一半切小块，一半用勺子压成草莓泥。
2. 打发淡奶油
淡奶油加白糖，用打蛋器打发至出现纹路、微微挺立（不要打太硬）。
3. 混合拌匀
加入酸奶、草莓泥翻拌均匀，再放入草莓小块轻轻拌匀。
4. 冷冻成型
装入保鲜盒，抹平表面，盖盖子放冰箱冷冻4小时以上，变硬即可挖球吃。

做法二、简易速成（不用打发）

草莓打成汁，和冰淇淋粉、牛奶搅匀，直接放冰箱冻2小时即可。

小技巧

1. 喜欢浓郁口感可以多加淡奶油，少加酸奶。
2. 冻好后如果太硬，放室温静置5分钟更好挖球。
3. 可以加奥利奥碎、巧克力豆，味道更丰富。