#朱志鑫[超话]# 0000晚安
抹茶花环奶酥面包🍵｜好看好吃｜无厨师机版

🧾食材：
面团
▫️250g高粉 ▫️15g奶粉▫️130g牛奶▫️30g糖
▫️35g全蛋液▫️3g耐高糖干酵母
▫️3g盐▫️黄油20g
抹茶奶酥
▫️50g黄油 ▫️35g糖粉 ▫️60g全蛋液
▫️120g奶粉 ▫️8g抹茶粉

🥣制作步骤：
抹茶奶酥：
▪️黄油软化，分3次加入常温全蛋液，每次搅匀后再加，然后加入糖粉及剩余材料，拌匀即可
面包体：
▪️除黄油外的所有材料混合搅匀，用手揉至无干粉，盖保鲜膜冰箱冷藏1-2小时
▪️取出面团，加入软化黄黄油，揉至出膜，放温暖处发酵至2倍大
▪️按压排气，分成8份揉圆，盖保鲜膜松弛20分钟
擀成长方形，底部按薄，抹上奶酥馅儿，卷起，收口处捏紧，滚几下。
▪️全部卷好后，从第一个开始，继续搓长一些，稍微压扁一点点🤏🏻，对半切开，切口朝上，交叉折叠，卷起，收口处上下捏紧
▪️发酵模式，放一杯温水，35度40分钟左右，发酵至两倍大，按压慢回弹
▪️送入预热好的烤箱 中层 上下火180度18分钟
不喜欢颜色太重的，后8分钟可以加盖锡纸。
▪️出炉，完成✔️