#难怪现在在外面吃饭很少拉肚子了#
市场监管部门对餐厅后厨的
卫生检查、食材溯源、从业人员健康证
抽查力度都在增加，违规处罚也更重
很多城市要求外卖平台展示后厨直播
你点餐时能看到操作过程
商家不敢太随意
现在连锁品牌、资本入局多
供应链标准化（中央厨房配送调料、预制菜）
卫生风险比过去“一店一厨”的小吃店低
这不等于绝对安全
生冷海鲜、路边摊、凉拌菜、隔夜米饭
依然是腹泻高发源
你感觉“很少拉肚子”
大概率是你常去的餐厅层级已经升级了
但如果是街边炒饭、流动烧烤
该拉还是会拉[笑cry] http://t.cn/AXih06EC