#万能肉末酸豆角#
万能肉末酸豆角，下饭神器零失败！
肉末酸豆角是川渝家喻户晓的下饭菜，也叫酸豇豆肉末，酸辣开胃、咸香入味，拌米饭、配面条都绝了，做法简单又快手，厨房小白也能轻松拿捏。
准备食材：酸豆角200克，猪肉末150克，小米辣2个，蒜末、葱花适量，生抽1勺，料酒半勺，食用油适量。
做法步骤：
1. 酸豆角用清水冲洗干净，挤干水分后切成小段，能有效降低咸味；小米辣切圈，蒜末切末备用。
2. 锅中放少许食用油烧热，下入猪肉末，翻炒至肉末变色、煸出油脂，加半勺料酒去腥，翻炒均匀。
3. 放入蒜末、小米辣爆香，接着倒入酸豆角，开大火快速翻炒2分钟，炒出酸豆角的酸辣香味。
4. 加1勺生抽调味，无需额外放盐，酸豆角本身盐分足够，翻炒均匀后撒上葱花，即可出锅。
这道肉末酸豆角酸辣爽口，开胃解腻，妥妥的米饭杀手，简单几步就能做出地道川渝味，赶紧试试！#一分钟精选视频扶持计划##专业视频创作季##微博超有用视频大赛##我的美食日记# http://t.cn/AXivgs1i http://t.cn/AXi7Avrp