巨好吃的紫菜虾仁水饺，鲜到舔盘！

真的按头安利这款紫菜虾仁水饺，吃过一次直接封神，鲜到上头，我家每次做都抢着吃，大人小孩都爱惨了！

做这款水饺，最关键的一步就是处理紫菜，千万别直接用，那样鲜味出不来。找个无水无油的锅，开小火把紫菜放进去慢慢煎，煎到脆脆的、干香干香的，再放凉切碎，这么一弄，紫菜的香味直接翻倍，一点腥味都没有。

虾仁记得挑干净虾线，切成小段，吃起来更有嚼劲，再炒点鸡蛋碎放凉，搭配在一起口感超丰富。把煎香的紫菜碎、虾仁、鸡蛋碎放一块儿，加点葱花、姜末提味，再放适量盐、生抽、蚝油和一点点胡椒粉，最后淋上香油，顺着一个方向搅到馅料抱团，鲜美的馅料就调好了。

拿饺子皮包上满满的馅料，捏紧边边，水烧开下锅煮，点两次凉水，煮到饺子鼓鼓的浮起来就好。咬一口，外皮软乎乎的，里面虾仁Q弹，紫菜干香浓郁，还有鸡蛋的鲜香，鲜味儿直接在嘴里爆开，一口一个停不下来，比外面买的好吃太多，做法还简单，赶紧试试！

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