兔火锅是成都特有而且客单价最低的火锅，不接受反驳，甚至人均 40 元就能吃到刚才还活蹦乱跳的兔兔。在成都，兔火锅还分了几个流派，龙泉的兔子要先码料，双流和中和的兔子不码料还流行当面敲兔子。

中和作为火锅兔集散地，雄起兔，钟声兔，远东兔就占了半壁江山，剩下都是老店。今天专门去即将拆迁的小院坝火锅兔，再感受一下火锅兔的快乐，顺便给高考学子换个心情。

我说火锅兔就是草根群众的快乐，也体现了成都美食的不分阶级性。不管有钱没钱的，都可以在这种大棚棚里其乐融融，这也是成都美食带来的包容快乐。它跟西餐和日料店完全不同，你一眼就知道怎么大快朵颐，一坐下来就可以放飞自我，完全不是端上桌一盘只有六小坨 M6 牛排的拘谨。

当串串现在已经人均过百，火锅普遍人均 80 元的时代，还有人均 50 元不到的火锅类型，这些可爱的兔兔都没有白白牺牲。
唯独，这没收锅底费的一锅油感觉有点玄学。成都人和重庆人都是这么说的：“老油资格，老油才香。”
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