#食焦可以降低胆固醇#

最新健康报道指出，香蕉除了补充钾元素之外，还可能帮助改善胆固醇水平，对心血管健康有一定益处。

心脏科医生表示，香蕉含有可溶性纤维，如果胶（pectin），能够帮助减少“坏胆固醇”LDL。其原理是可溶性纤维会与由胆固醇形成的胆汁酸结合，减少身体重新吸收胆固醇，从而帮助将其排出体外。

报道提到，一项研究发现，每天摄取约一根大香蕉、持续12周后，受试者的LDL与HDL比例改善约11%。不过专家强调，香蕉并不是“降胆固醇神药”，而是健康饮食中的辅助食品。

此外，香蕉中的钾有助于身体排出多余钠离子，对血压也有帮助。医生认为，香蕉中的纤维、抗氧化物以及镁元素，都有助于整体心血管健康。

营养师建议，略带青色、尚未完全熟透的香蕉，纤维含量通常更高。若想进一步帮助胆固醇控制，可以把香蕉搭配燕麦、坚果、希腊酸奶或莓果一起食用。

不过专家也提醒，香蕉含有天然糖分，并非吃越多越好。一般每天1根左右较为适合；肾脏疾病患者，或正在服用ACE抑制剂、ARB类降压药的人，则应注意钾摄取量。