因为香椿酱打得比较细碎，吃不到香椿的颗粒感（用的是初春的头茬香椿，也真的很嫩，不会吃到纤维），但香椿酱的含量足足有30%，打面的时候就香的不行。
这款恰是所有恰里面最软糯的，因为香椿酱的橄榄油比例较高，所以即便用微波炉加热，也十分柔软好吃，咬下去的香气，很～浓～郁～
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